¿Estás dispuesto a invertir 15 minutos
para salvar tu negocio?
Te presentamos nuestro nuevo podcast en donde hablamos sobre los puntos críticos que pueden arruinar un negocio y cual es la mejor forma de lidiar con ellos.
No es secreto que cualquier establecimiento de alimentos y bebidas representa un enorme reto al que se le debe dedicar tiempo y paciencia, sin mencionar lo complicado que es involucrarte en todas las áreas al mismo tiempo y la fuerte inversión económica al inicio y durante el proceso.
Tomando en cuenta lo anterior, es muy fácil perder el enfoque al lidiar con las diferentes situaciones que nos vamos topando día con día, lo cual nos lleva a tomar decisiones apresuradas que no necesariamente son las correctas y a la larga, esto se verá reflejado directamente en el éxito del negocio. Cómo restauranteros, comprendemos lo frustrante que esto puede ser, por lo que nos dimos a la tarea de tomar nuestra experiencia para crear el podcast Restaurant Killers, el cual se trata de una herramienta de restauranteros para restauranteros, en donde hablaremos de todos y cada uno de los puntos críticos a la hora de manejar un restaurante.
Restaurant Killers Series
Este podcast se dividirá en tres series, cada una con un tema principal; Ventas, Administración y Costos, los cuales iremos desarrollando en capítulos y episodios sobre situaciones en específico, analizaremos cada una y te daremos la mejor opción para lidiar con ellas. Este mes, comenzaremos con la serie de Costos, la cual contará con 4 capítulos:
1. Costo Variable
2. Manejo de Inventarios
3. Manejo de Mermas
4. Estandarización
¿Para qué me sirve esto?
Cómo lo dice el título, el no poner atención o no saber cómo manejar tus costos, puede llevar tu negocio al desastre, perdiendo no solo dinero, también perdiendo nuestro recurso más importante, el tiempo invertido. Durante el desarrollo de esta primera serie,
comprenderás la importancia de tener siempre en mente el porcentaje de tus costos antes de tomar cualquier tipo de decisión y cuál es la relación entre cada uno de los puntos, aunque aparentemente, no tengan nada que ver entre ellos.
En conclusión, el objetivo principal es ayudarte a mantener tus costos en control sin sacrificar la calidad o el precio de tus productos y por supuesto, sin que el servicio al cliente se vea afectado.
Así como en este primer tema, podrás conocer la forma de llevar una correcta administración, lo que podría estar afectando tus ventas y cómo arreglarlo durante las siguientes series que están por estrenarse.
Ahora lo sabes, tómate 15 minutos con nosotros cada quince días
y aprende como salvar a tu restaurante!
Primer episodio sábado 15 de Enero.
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